Voici les régles d'or des températures exigées pour servir une bonne bouteille de vin :
Les rosés se servent frais entre 8° et 10°
Les blancs entre 6° et 8 °
Les rouges légers entre 10° et 13°
Le champagne se sert dans le 0 ° à 2°
Petites précisions concernant les rouges :
- Bourgogne et Bordeaux de plus de 10 ans doivent être décantés entre 2 et heures à l'avance
- Les rouges AOC en dessous de 10 ans dâge peuvent se déboucher au moment de servir
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3 commentaires:
Nice to visit in your site. Have a nice day and Greeting's from jakarta, Indonesia !
Merci Aki gaul on se revoit bientôt sur Astuce attitude
Bonne journée
qd on trouve a l'ouverture qu'un vin est passé, trop vieux on peut ajouter dans la carafe un cuillere a soupe de vinaigre et secouer, il retrouvera ces qualités d'origine pour une demie heure... ça se dit "rappeler un vin" on peut faire pareil avec une cuillere a café de porto et un vin jeune et de qualité moyenne ça bluffe les + forts oenologues
JNono 13
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