Voici trois petits trucs pour bien consommer les coquillages :
Choisissez toujours les coquillages fermés,
Evitez ceux qui s'ouvrent trop facilement ou ceux déjà entrebaillés,
Une fois ouverts, leur eau doit être claire et vérifiez qu'il bouge encore à la pointe d'un couteau ou lorsque vous y versez le jus d'un citron.
Afin de les ouvrir sans se blesser, plongez-les dans l'eau puis placez-les au congélateur pendant 1 heure.
Tous les coquillages se consomment les mois en R seulement les mois sans R sont les mois de reproduction.
2 commentaires:
De vrais petites astuces de mamie =) elles se perdent, merci de les retrouver =)
Bonne astuce, merci
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