Fondant au chocolat ...

Quoi de plus craquant qu'un fondant au chocolat, voici la meilleure recettte du fondant :

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Ingrédients:
- 3 œufs entiers
- 2 jaunes d’œufs
- 45 ml de sucre
- le zeste blanchi et râpé d’une demi-orange
- 60 ml de liqueur d’orange Grand Marnier
- 125 ml de beurre non salé
- 60 g de chocolat mi-sucré, haché grossièrement
- 60 g de chocolat non sucré, haché grossièrement
- 75 ml de farine- de la crème anglaisePréparation:
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Beurrer 4 ou 6 petits ramequins
- Dans un grand bol, fouetter énergiquement au batteur électriqueles œufs entiers, les jaunes d’œufs, le sucre, le zeste d’orange et le Grand Marnier, jusqu’à ce que le mélange gonfle du double environ.
- Pendant ce temps, faire fondre le beurre et les deux chocolats au bain-marie. Fouetter un peu, puis incorporer au mélange d’œufssans cesser de fouetter.
- Saupoudrer délicatement la farine sur la préparation et mélanger uniformément. Verser le tout dans les petits ramequins.
- Cuire au centre du four de 10 à 12 minutes. L’extérieur du gâteau doit être ferme et le centre fondant, voire coulant.
- Servir chaud sur de la crème anglaise

Un régal !!!!